ぶどうの種・乳酸菌発酵食品花粉症効果
2月 5th, 2010
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いよいよ明らかになる花粉症対策にぶどうの種の秘密
■ｉｇＥ（免疫グロブリンＥ）を阻害する
- Ｉ型アレルギーの方に・・・
- 花粉のつらい方に・・・
- 抗ヒスタミン効果
IgEとは、免疫グロブリン（IgG、IgA、IgM、IgD、IgE）と呼ばれる5つのクラスに分かれている抗体タンパク質の一つで、アレルギーの発症において重要な役割を果たしています。heavy chainとlight chainを合わせておよそ190kDaの分子量を持ち、抗原結合部位は多様性に富んでいます。
アレルギー症状を惹起させる物質はアレルゲンと呼ばれ、このアレルゲンに反応するIgEが体内で過剰に生産されることによりアレルギーが発症するのがI 型アレルギーです。
即ち、アレルギーを発症していない状態では血中のIgE濃度はせいぜい数ng/mL程度と極めて微量に保たれていますが、いったんアレルギーを発症すると血中IgE濃度は正常時の数十倍から数千倍に増加します。一方、生体内において肥満細胞（mast cell）と好塩基球（basophil）はIgEのFc部分に対して高い親和性を示すレセプター（FcεRI）を持ち、大量に産生されたIgEはこれらの細胞のIgEレセプターに結合します。この肥満細胞上のIgEにアレルゲンが結合すると、肥満細胞が活性化され、ヒスタミン・ロイコトリエン等の炎症性化学伝達物質が血中に放出され、アレルギー症状を呈します。
I 型アレルギーのアレルゲンは、家庭内に住みついているダニをはじめとして、スギに代表される花粉、牛乳・卵・魚等の食物や、種々の化学物質と多岐にわたり、私たちを取り巻く環境中に広く存在しています。このようにI型アレルギーは私達に最も関係の深いアレルギーのため、モデル動物を用いた予防・治療を目的とした研究が盛んに行われています。
